Создаем новый документ.
Заливаем его градиентом.
Пишем текст. переводим его в кривые. layer>type>convert to shape
Зальем белым цветом наш текст

Дублируем слой (ctrl+J) заливаем более светло черным. на 1 px подымем верх

Дублируем слой (ctrl+J) еще раз. Заливаем его черным!и ложим его под светло черный текст. на 1 px подымем верх.

Должно получится вот так.

Теперь дублируем еще раз наш светло черную надпись и выставляем режим наложения multiply
и для gradient overlay режим наложения тоже в multiply ставим

Вот и все.

Я думаю, тут вопросов не должно возникнуть.